ماهی انگز از خانواده ی سرخو ماهیان

 

ماهی سرخو معمولی
نام انگلیسی . John,s Snapper
نام علمی . Lutjanus Johnii
نام های بومی : شگار ، آگال ، نوعمی ، انگز

این ماهی رو تو بوشهر به اسم انگز میشناسن .
البته انگزها چند رقم هستن که بین اهالی ماهیفروش و صیاد بوشهری به این ماهی انگز اصلی میگن !
این ماهی از خانواده ی سرخو ماهیانه و رده دوم این خانواده بعد از سرخوی خونی قرار داره .
بی دلیل نیست که در بازار ماهی بندرعباس به اسم  سرخو فروخته میشه و قیمتش با سرخوی خونی برابره !
همین ماهی در بین اهالی ماهیفروش خوزستان به اسم نوعمی معامله میشه و از ماهیان گرانقیمت بازار خوزستانه تا جایی که در بازارهای ماهی خوزستان به اسم سبیتی عرضه میشه و البته طعم و مزه ی این ماهی کمتر از سبیتی هم نیست . ( به خود ماهی سبیتی در خوزستان چندال میگن که در مطالب بعدی به آن میپردازیم )
و اما این ماهی متعلق به آبهای کم عمق ساحلی با بستر گلی یا شنی بوده و در عمق ۸۰ متری دیده شده و تغذیه ی این ماهی از بی مهرگان کفزی و ماهیهای کوچک صورت میگیره .
این ماهی گوشت سفید و بی خارو لذیذی داره و برای پخت انواع غذا با ماهی مناسبه.

لطفا مطالب را با لینک سایت به اشتراک بگذارید.🙏

شما ممکن است این را هم بپسندید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.