معرفی چند نوع از ماهیهای پرفروش جنوب

 

در تصویر بالا شش نوع ماهی جنوب می بینید .
۱-شعری ، خانواده ی شعری ماهیان چندین نوع هستند که ۴ نوعشون معروف ترند . #شعری_معمولی ( کاردوز ) #شعری_گوش_قرمز #شعری_دم_زرد ( تصویر ) #شعری_صورت_دراز ( سولی )
بهترینشون شعری دم زرده که هم گوشت سفیدتری داره ، هم مزه و طعم بهتری و شکلش هم زیباتر از بقیه شعری هاست .
شعری گوشت سفید و بدون خاری داره ، برای سرخکردنی ، شکم‌ پر ، قلیه ، لخلاخ ( غذای سنتی ) و کبابی مناسبه .
۲-سکن
سکن از خانواده ی سوکلا ماهیانه ، بدنش دراز و مدوره ، این ماهی رو به اسم سه کله و سوکَلا میشناسند .
گوشت سفید و بدون خاری داره و میشه گفت آچار فرانسه ی دریاست ، چون برای پخت انواع غذاهای دریایی مناسبه ، مخصوصا کباب چنجه ی این ماهی هر ذائقه ایی رو راضی نگه میداره .

۳-کفشک
این ماهی هم به کفشک تیزدندان شناخته میشه و در بین اهالی ماهیگیر بوش به چُلابی معروفه .بدنی پهن و بیضوی شکل داره و چشمها و صورت ماهی در یکطرف بدنشون قرار گرفته . گوشت سفید و بدون خاری داره و برای سرخکردنی عالیه .این ماهی بهترین روش پاک کردنش اینه که پوستش گرفته بشه .

۴-هامور سفید
این خانواده هم‌چندین نوع هستند که سرآمد همشون هامور سفیده .
گوشت لذیذ و لطیف این ماهی باعث شده که کویتی ها مشتری پروپاقرص این ماهی بشن تا جایی که در بازار بوشهر نمایندگانی دارند که ماهی هامور سفید را از وزنهای یک کیلوگرم تا ۹ کیلویی خریداری کرده و به بازار ماهی کویت ارسال میکنند .

۵-گش سفید
خانواده ی گش ماهیان حدود ۳۰ نوع هستن که جالبه بدونید حلوا سیاه و حمام از همین خانواده اند . گوشت سفید و بی خار این ماهی لذیذه و برای پخت انواع غذاهای دریایی مناسبه . مقوا ، پرستو ، سارم ، گش سیاه ، کتو ، گش هندی ، داردم و … از این خانواده ن ( ادامه خانواده ش ننوشتم چون میدونم حوصله تون سر میره )

۶-کوپر

این ماهی از خانواده ی شانک ماهیانه ، تو بوشهر به اسم کُخو شناخته میشه ( کُخ در گویش بوشهری یعنی قوز . و کخو یعنی قوزی )
خوزستان‌به اسم کوپر و در بنادر دیگر جنوب به اسم گوفر ، اوفر ، کافر ، گوپاه شناخته میشه .
تغذیه این ماهی از صدف های ریز و بی مهرگان صورت میگیره و طعم مزه ی گوشت این ماهی یه چیزی بین ماهی و میگوئه .
سرخکردنی ، شکم‌ پر ، قلیه ، ته چین ، کبابی ، فرپز این ماهی خوشمزه میشه .

در مورد این ماهیها میشه بیشتر توضیح داد ولی تجربه نشون داده هر چی مطلب طولانی تر باشه ، مخاطب کمتر میخوندش و بلعکس .
مفصله ی کلام اینکه سعی کردم به بهترین نحو ممکن معرفیشون کرده باشم . این شما و این هم ماهیهای جنوب .

اردتمند همه دوستان
اکبر شایان

 

شما ممکن است این را هم بپسندید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.