دسته: اسامی و شکل ماهیان جنوب

ویدیو معرفی ماهی همام ۰

ویدیو معرفی ماهی همام

همام یک لغت عربی است ، یعنی کبوتر این ماهی گوشت سفید و بدون خاری داره و مناسب برای انواع پخت غذاهای دریای ست و البته بعلت داشتن گوشت لطیف و نرم ، مناسب...

روشهای شناخت ماهی شیر از ماهی قباد ۰

روشهای شناخت ماهی شیر از ماهی قباد

درآبهای خلیج فارس و دریای عمان فقط یک نمونه ماهی شیر وجود دارد و تنها ماهی قباد است که به شیر شباهت زیادی دارد که این ماهی شایدبه بزرگترین وزنی که برسد۳کیلو باشد در...

۰

کیسه شنای میش ماهی

ميش ماهي يكي از ماهیان ممتاز، درجه یک واز ماهيان صادراتي به كشورهاي حوزه خليج فارسمیباشد. گوشت اين ماهي براي قليه ماهي و دمپخت (یکی از غذاهای محبوب بوشهریهای قدیمی) فوق العاده ميشه.
بايد به اطلاعتون برسونم، اين ماهي هرچي بزرگتر باشه و وزنش بيشتر باشه قيمتش هم بالاتر ميره. حتي توي نر و مادگي اين ماهي هم تفاوت قيمته.من خودم ميش ماهي به وزن ۳۷كيلو ديدم. پدرم حتي ميگه: ۴۲كيلويي اين ماهي رو هم

۱

ماهی صبور

 
 
 
 
 
 
 
 
 
ماهی صبور در این فصل از سال ( تابستون ) معدن صبور تو خوزستانه ، شهر آبادان رو میشه پایتخت صبور ایران معرفی کرد .بندرهای جنوبی سواحل خلیج فارس بغیر از بنادر خوزستان زیستگاه #صبور ندارن . قیمت #صبور درشت اینروزها بین ۴۰ تا ۵۰ هزارتومنه ! باور کنید اگر قیمت این ماهی خیلی بیشتر از اینا هم بشه جنوبی ها از این ماهی دست نمیکشن ! و جالب تر اینجاس که خرید این ماه

۰

چگونه ماهی هامور صید کنیم ؟

 
 
 
نکاتی درمورد صید ماهی هامور
از تجربیات ناخدا : مهدی مسگری
 
این ماهی علاقه زیادی به ماهی #گلو داره….اندازه قلاب بزرگ باشه تابتونیم طعمه بزرگتری رو بزنیم و صید ترفه ای داشته باشیم.
از نخ های مونو سایز بالا استفاده بشه….از نخ فلور کربن که بی نهایت درصید هامور تاثیر داره استفاده کنیم….برای روی اسکله ها چون سنگ زیاده ریسمون بدونه وزنه باشه….وقتی قلاب روانداختیم دیگه ریس

۰

خروس ماهی

 
 
صید ماهی خروس صیاد : ناخدا حسین صفاییصید بوسیله ی قلاب طعمه : میگو پرورشیخروس یکی از خطرناک ترین ماهی های دریاست.در قسمت باله های پشت و سمی وجود دارد که اگر با دست برخورد کند خطرناک است و سمش وارد بدن شده و اگر به موقع پادزهرش تزریق نشود موجب مرگ می شود!ماهیه بسیار زیبائیست و وسوسه ی دست زدن به این ماهی زیاده،و باید کاملا احتیاط کرد.ماهی خروس در آبهای ساحلی و صخره ایی زندگی میکند

۰

ماهی کفال ، بیاح ، مید ، زوری ، گاریز

 
 
خانواده : MUGILIDAEنام انگلیسی: Mulletsنام فارسی: کفالاز خانواده ی کفال ماهیاندیگر اعضا این خانواده: مید ، پیچ ، گریز ، گاریز ، بیاح ، زوری
خانواده ی کفال ماهیان معمولا در مناطق ساحلی دریا زندگی می کنند.و از آنجا وارد مصب ها و آب شیرین نیز می شوند.بیشتر گونه ها شوری را تحمل می کنند بطوریکه آبهای شیرین با شوری ۷۵قسمت در هزار را نیز می توانند تحمل کنند.اغلب گونه ها در دریا تخم ریزی می کنند.

۰

ماهی شعری ، شهری ، کاردوز

 
 
 
 
ماهی شعری نام انگلیسی : Yellowtail emperorنام های فارسی : شعری ، شهری ، شئری ، کاردوزماهی شعری در آبهای ساحلی و مناطق صخره ای و مرجانی تا عمق ۵۰متری زیست می کند و از سخت پوستان و صدفها تغذیه ش صورت می گیرد.ماهی شعری در چهارنوع وجود دارد که بهترین نوع آن شعری دم زرد است البته رنگ دم این ماهی کاملا زرد نیست ولی بدنی تپل تر و پولک های شفاف و استیلی زیباتر از نوع های دیگر دارد و طعم و مز

۰

روش ها و ترفندهای پخت ماهی و میگو

 
ماهی کبابی رو حداقل یکساعت قبل از درست کردن،نمک ، فلفل و چاشنی هایی که دوست دارید بزنید تا به گوشت ماهی نفوذ پیدا کنه و بتونه تاثیری مثبت رو طعم ماهی داشته باشه.
 
 

برای سرخ کردنه ،ماهی هایی با وزن های ۴۰۰ تا ۸۰۰ گرم بهتر اینه که ماهی ها رو از کمر شکاف داده و به دو قسمت راسته تقسیم کنید. 
 
 

 
تمرهندی رو توی آب گرم بخیسونید و چنگ بزنید تا یک آب تمر غلیظ بدست بیاد،سس تم

۰

ماهی سارم ، ضله ، زرده ، شیربندر ، صافی

 
 
ماهی سارمنام های دیگر :خوزستان : ضله ( به اسم صافی هم میفروشن )بوشهر : زرده اغلب شهرهای غیربندری : شیربندر!!!
 
ماهی سارم نام انگلیسی : Talang queenfishاین ماهی از خانواده و تیره ی  گش ماهیان است.ماهی سارم گونه ایی ساحلی ست و بصورت گله ایی حرکت می کنند.در بعضی از مواقع وارد مصب ها می شوند و تغذیه ی این ماهیان از ماهیان کوچکتر و پلاژیک صورت می گیرد.گوشت ماهیه سارم ارزش غذایی و شیلاتی دا