دسته: معرفی ماهی های جنوب

 
 
 
 
 
 
 
 
پیتزای خساک
اول از همه خمیر پیتزا رو هم خودم درست کردم تا یک پیتزای سالم تر با مزه ایی بی نظیر داشته باشیم.
 
خمیر پیتزای فوری :
 
 
شیر یک فنجان
آرد سه فنجان
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری سرپر
روغن زیتون نصف فنجان
نمک یک قاشق مرباخوری
همه ی مواد رو در غذاساز مخلوط می کنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.
مجددا با دست کمی ورز میدهیم و بمدت نیمساع

 
 
در تصویر بالا ، عکس تیکه شده ی ماهی #تن رو  می بینید که در یکی از شهرهای غیربندری ( اسم شهر رو نیاریم بهتره )به اسم ماهی شیر فروخته شده! 
 
شباهت ماهی ها بهم باعث میشه که افراد سودجویی که متاسفانه به شغل ماهیفروشی مشغولا ، از نابلدی و ناواردیه  مشتری سواستفاده کنن و ماهی ارزون رو به اسم ماهی گرون و معروف به مشتری بفروشن!تصویر بالا ماهی #تن هست که بجای ماهی شیر با قیمت

 
 
 
 
پیتزای میگو
دستپخت و هنر آشپزی خانم ترک زاده بانوی بوشهری
 
 
 
 
امروز برای ناهار فرصتی نبود بنابر این تصمیم گرفتم یک فست فود از نوع سالم درست کنم.
 
پیتزای میگو
برای اینکه فست فود شما سالم تر بشه بهتره که خمیر پیتزا هم خونگی باشه و خودتون تهیه کنید خمیر پیتزا فوری:شیر  1 فنجانآرد  3 فنجانبکینگ پودر  1 ق م سرپرروغن زیتون  نصف فنجاننمک  1 ق م

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
همه کسانی میگو خریداری میکنن و خودشونم زحمت پاک کردنش رو انجام میدن ، دیدن که روی قسمت بالای میگو ( کمر )رگی وجود داره که حتما باید گرفته بشه .میگوهای  دریایی ، چه بزرگ و چه کوچک اون رگ رو دارند.
ولی میگوی پرورشی ، علاوه بر اینکه روی کمرش رگ  داره قسمت زیر میگو ( زیر پاهاش ) هم رگ داره.
پس اولین تفاوت تو این مورده
تفاوت دیگه اینکه میگوهای پر

 
 
 
 
 
 
خوراک لابستر دستپخت سرآشپز حسيني
 
 

ﺧﻮﺭﺍﮎ ﻻﺑﺴﺘﺮ ﺑﺎ ﺳﺲ و دورچین عالیﺳﻼﻡ ﺩﻭﺳﺘﺎﻥ ﻋﺰﯾﺰ ﻗﺒﻞ ﺍﺯﯾﻨﮑﻪ ﺁﻣﻮﺯﺵ ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ ﺭﻭ ﺷﺮﻭﻉ ﮐﻨﻢ ﺑﺎﯾﺪ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﻻﺑﺴﺘﺮ ﮐﻤﯽﺗﻮﺿﯿﺢﺑﺪﻡ.ﻫﻤﻮﻧﻄﻮﺭ ﮐﻪ ﻣﯿﺪﻭﻧﯿﺪ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﺧﺮﭼﻨﮓ ﻭ ﻻﺑﺴﺘﺮ ﯾﺎ ﺻﺪﻑ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺩﺭﺳﻔﺮﻩ ﻫﺎﯼ ﻓﺮﻧﮕﯽﺑﺎﺏ ﻫﺴﺖ ولی امروزه شاهدیم گرچه از نظر شرعی  لابس

ماهی حلواسفید که بیشتر به اسم ماهی زبیدی یا زبیده در بین مردم جنوب و مشتریان معروف است .
بهترین و کمیاب ترین و گرانترین ماهی جنوب ، حلوا سفید می باشد.
 
 
 
 

 
شاید بتوان در رده بندی ماهیان جنوب ، بعد از ماهی حلواسفید ، راشگو را معرفی کرد .طعم و مزه ی بی نظیر این ماهی هر ذایقه ایی را به وجد می آورد.
 

 
 
ماهی سکن گوشت بسیار لذیذی داره ، گرچه به دلیل بوی تند ماهی با ه

 
 
 
 
آیا رنگ قرمز آبشش ماهی ملاک تازگی آنست؟بله ، ملاک تازگی ماهیست ولی در مورد بعضی از ماهی ها صدق نمی کند !مثل ماهی خارو شیر دولمی صبور کفشک و چند نوع ماهی دیگر .بهترین راهه تشخیص تازگی و سالم بودن ماهی برای کسی که در شناخت کیفیت ماهی مهارت ندارد ، بو کشیدن قسمت آبشش ماهی است.اگر ماهی مونده باشد بوی بد و نامتعارفی از قسمت آبشش ماهی استشمام می شود و اگر سالم و تازه ب