مواد لازم:       *یک عدد ماهی 800 گرمی به تعداد 3 نفر(بهتر است از ماهی هائی نظیر:صُبیتی،راشگو،شوریده،حلوا استفاده کنید) *روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری *سیر رنده شده 2 حبه *فلفل سیاه یک قاشق چای خوری *قارچ دکمه ای 8 عدد *جعفری تازه و خورد شده 2 قاشق چای خوری *فلل دلمه ای 1 عدد متوسط *ورق فویل به اندازه ای باشد که ماهی را بتوان روی فویل بطور کامل باز کرد *نمک به میزان لازم *لیموی تازه 1عد       طرز تهیه:         ماهی ر ...

  مواد لازم:               *میگو با پوست و تازه به مقدار یک کیلوگرم خریداری کنید و سپس پوست میگوها را بگیرید و رگ کمر میگو را هم خارج کنید *روغن مایع نصف استکان(ترجیحا از روغن زیتون یا روغن هسته ی انگور استفاده کنید) *زعفران آب شده یک قاشق غذا خوری *فلفل یک قاشق چای خوری(پیشنهاد می کنم فلفل رو به هیچ عنوان حذف نکنید و اگر با غذاهای تند مشکل دارید مقدار فلفل رو کمتر کنید و اگر از فلفل سیاه استفاده کنید طعم و عطر بهتری به کباب میدهد) *نمک ب ...

  مواد لازم:           *میگو پاک شده و آماده 400 گرم *قارچ 500 گرم *گوجه 3 عدد ِ*گوشت چرخ کرده 200 گرم *پیاز درشت خورد کرده یک عدد *فلفل دلمه یک عدد *رب گوجه یک قلشق غذاخوری *سیر 2 حبه ی درشت *آبلیمو یک قاشق غذاخوری *روغن و نمک وفلفل زردچوبه به میزان لازم       طرز تهیه:       اول میگوها را سرخ میکنیم و کنار میگذاریم.بعد در ظرف جداگانه ای قارچ ها را با یک قاشق آبلیمو تفت می دهیم و کناری می گذاریم. علت این که ...

  *مواد لازم     *فیله ماهی بدون پوست و خار ماهی باید گوشت لُخم باشد(مثل ماهی :شیر،هامور،سکن،هوور،میش)700 گرم *آبلیمو دو قاشق غذاخوری *سیر رنده شده 3 حبه*ریحان تازه پودر شده یک قاشق غذاخوری*روغن زیتون یک قاشق غذاخوری*سس سویا یک قاشق سوپخوری*فلفل نصف قاشق چایخوری*لیموی تازه دو عدد برش خورده       طرز تهیه:         ماهی های فیله شده رو شسته و با پارچه ی تمیزی خشک می کنیم. بعد از اینکه ماهی ها را خشک کردیم.هر چند قطعه را به یک سیخ م ...

پرستو ماهی

1391/04/26

پرستو ماهی یا پرستوی هندی یکی دیگر از آبزیان لذیذ و خوراکی دریای جنوب می باشد. این ماهی از لحاظ شکل ظاهری و قیافه با حلوا سفید(زُبیدی)بسیار بهم شبیه هستند. البته تفاوت هادی زیادی با هم دارند در روی بدن پرستو ماهی رنگ های زرد وجود دارد. ولی اگر همین ماهی پرستو 2 روز در یخ نگهداری شود رنگ های زرد آن رو به سفیدی می رود و این مسئله می تواند برای یک فروشنده ی ماهی که کارش تقلب در فروشندگی است خوشایند باشد. و این ماهی را به جای زبیدی به مشتری ناوارد بفروشد متاسفانه بنده از نزدیک شاهد چنین تقلب ها ...

          قیمت خرده فروشی انواع ماهی های جنوب ، در بازار ماهی فروشان بندر بوشهر قیمت ماهی با افزایش صید کمتر می شود و با کمبود ماهی و صید کمتر نرخ آن افزایش می یابد. برای استعلام قیمت ها بصورت دقیق تر و روزانه ،با ما تماس بگیرید.   فقط کافیست یکبار از فروشگاه ما ، ماهی خرید کنید، مشتری همیشگی می شوید.   فروش ماهی بصورت کلی و جزیی و ارسال به تمام نقاط کشور به قیمت روز تلفن همراه :              ...

            مواد لازم:     *ماهی سکن(اگر بتوانید فیله ی این ماهی را تهیه کنید خیلی بهتر است)500 گرم *روغن مایع یا روغن زیتون 100 گرم(البته اگر فیله ی ماهی سکن بزرگ  تهیه نمودید به روغن احتیاجی نیست) *آبلیو دو قاشق غذاخوری *نمک و فلفل به میزان لازم(اگر از فلفل سیاه استفاده کنید بهتر است) *زعفران آب شده یک قاشق غذاخوری *پیاز رنده شده یک عدد متوسط *سیر رنده شده 3 حبه         طرز تهیه:       ماه ...

    برای تشخیص میگوی تازه به مهارت زیادی احتیاج نیست.سعی شما همیشه بر این باشد که میگو را با پوست خریداری کنید و تا جای ممکن میگو پوست گرفته شده نخرید،زیرا میگوی پوست کنده و تمیز شده ای که بیش از یک روز از زمان تمیز کردن آن گذشته باشد،کیفیت و تازگی خود را از دست می دهد،علتش هم این است که برای نگهداری میگو پاک کرده حتما باید میگوهای پاک شده را درون ظرف آب یخ ونمک،بسیار خنک گذاشت تا  میگو سفت و سفید شود و سالم بماند. میگو تمیز شده به علت نفوذ آب یخ و نمک به درون گوشتش، ظاهری درشت ...

  تون ماهی از لحاظ قیمتی نسبت به ماهیان دیگر بسیار مناسب می باشد و تقریبا در تمام فصول سال صید می شود.ماهی تون در وزن های 300 گرم(ویر) تا وزن های بزرگ تر که مصارف صنعتی دارند10 تا 15 کیلوگرم دیده می شود یکی از ماهیان جنوب که از لحاظ امگا3 بسیار غنی می باشد. ماهی تون در کشور ژاپن طرفدار های زیادی دارد.رنگ گوشت ماهی تون قرمز مایل به تیره است و در جاهائی از آن قهو ه ای رنگ می باشد.ماهی تون را برای سرخ کردن استفاده نمی کنند و بیشتر بصورت بخارپز و خوراکی استفاده می شود.یک نوع غذای جنوبی به اس ...

ماهی خارو

1391/04/18

  اغلب جنوبی ها با اسم ماهی خارو آشنا هستن و یکی از پرطرفدارترین ماهیان جنوبی که مختص خود جنوبی ها هست ماهی خارو می باشد.جنوبی ها مخصوصا آبادانی ها و بوشهری ها بر این باورند که هر ماهی ،خار و تیغ بیشتری دارد مزه ی گوشت آن لذیذ تر و خوشمزه تر می باشد.در سالهای اخیر که مردم دیگر نقاط کشور عزیزمان ماهی را بیشتر در سبد غذائی خود گنجانیده اند،ماهی ها محلی مثل" خارو "و "صبور" را به خوبی می شناسند و هر کسی که ماهی خوردن را در برنامه ی غذائی خودش بصورت ملزوم گنجانیده و برای یکبار هم که شده از ما ...

12345678910111213

ماهی ها

همه چیز درباره ماهی ها و سایر آبزیان

درباره وبسایت

وبسایت ماهی ها با هدف معرفی انواع آبزیان و ترویج فرهنگ استفاده از منابغ مغذی دریایی برپا شده است. امید است با نظرات و پیشنهادات سازنده ی خود ما را در انجام این مهم یاری فرمایید

موضوعات

مطالب تصادفی

پیوندها

لینک به ما