ماهی ها

۰

ماکارونی با میگو و قارچ

 
مواد لازم برای ۶ نفر:ماکارونی=یک بستهگوجه فرنگی=یک کیلورب گوجه فرنگی=یک قاشق سوپخوریمیگوی خشک(یا میگوی یخ زده نیم کیلو)=۲۵۰ گرمکره=۱۰۰ گرمشکر=یک قاشق سوپخوری سرخالیپیاز سرخ شده=یک تا دو قاشق سوپخوریسیر=یک تا دو بوتهجعفری خرد شده=یک یا دو قاشق سوپخوریقارچ=۲۵۰ گرمنمک و فلفل=بمقدار کمطرز تهیه:ظرفی را آب می کنیم و می گذاریم جوش بیاید.میگوها را در آب جوش می اندازیم،کمی که نرم شد از روی آتش بر

۰

ماکارونی میگو با ذرت و فلفل دلمه

 

مواد لازم:
 
 
 
*ماکارونی آبکش شده ۱ بسته ی ۸۰۰ گرمی
*میگوی باپوست و تازه ۱ کیلو خریداری کنید و پاک و تمیز کنید.(اگر میگوی تازه در دسترس ندارید
از میگوای منجمد بسته بندی استفاده کنید به وزن۵۰۰ گرم)
*پیاز خورد شده اعدد متوسط
*ذرت یه قوطی کنسرو شده یا بهتر اینه که دانه ی ذزت منجمد بخرید و مقداری بخار پز کنید
*فلفل دلمه ای قرمز و سبز هر کدوم ۱ عدد متوسط
*سیر ۳ حبه متوسط
*رب گوجه فرنگی

۰

خوراک میگو با رب گوجه

 
 
 مواد لازم:
 
 
 
*میگوی پاک شده ی آماده ۴۰۰ گرم
*پیاز متوسط ۲ عدد
*فلفل دلمه ای یک عدد متوسط
*سیر ۳ حبه رنده شده
*گوجه فرنگی ۳ عدد بزرگ
*فلفل قرمز به اندازه ی کافی (غذاهای دریائی هر چی مزه تند بودنشان بیشتر باشد خوشمزه تر می شوند)
*روغن به میزان لازم
*آبلیمو یک قاشق غذاخوری
*رب گوجه یک قاشق سوپخوری
*گشنیز یا جعفری  برای تزئین به میزان لازم
*خیارشور و زیتون  بون هسته ب

۰

خوراک ماهی فیله اروپائی

 
مواد لازم:
 
 
 
 
 
*ماهی فیله شده و بدون پوست و تیغ ۵۰۰ گرم(ماهی های نظیر:شیر،سکن،میش،هوور،کبوتر ماهی)* نان لواش تازه ی نرم به میزان لازم
*پیاز یک عدد
*سیر رنده شده یک حبه
*فلفل دلمه ای یک عدد
*فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری سر خالی(این نکته رو یادآور بشم که غذاهای دریائی باید تند مزه باشن)
*زیره یک قاشق چایخوری
*نمک و فلفل به میزان لازم
*روغن به میزان لازم
*پنیر پیتزا از نوع

۰

خوراک فیله ماهی هندی

 
مواد لازم:
 
 
 
 
*فیله ی ماهی ۱ کیلوگرم (سکن یا شیرماهی یا میش ماهی بدون پوست و استخوان)
*ماست ۲۰۰ گرم
*زنجبیل تازه و له شده نصف قاشق چای خوری
*سیر رنده شده ۳ حبه درشت
*ادویه مخصوص ماهی ۱ قاشق چای خوری
*گشنیز و جعفری خورد شده ۳ قاشق چای خوری
*دارچین نصف قاشق چای خوری در صورت تمایل
*نمک و روغن به میزان لازم
*فلفل قرمز به میزان لازم
*تمر هندی حدود ۱۰۰ گرم در آب گرم حل کنید و مایه ی

۱

ماهی سوخاری

 
مواد لازم:
 
 
 
 
 
*ماهی فیله شده =۴۰۰ذ گرم (به ازای هر نفر ۲۰۰ گرم و بهتر از شیر ماهی یا ماهی میش و یا سکن استفاده کنید.)
*آرد سوخاری =دو پیمانه
*آرد گندم =یک پیمانه ، یعنی آرد گندم باید نصف مقدار آرد سوخاری باشه.
*تخم مرغ =۲ عدد
*سس سویا=۳ قاشق غذاخوری
*آبلیمو=۳ قاشق
*سرکه =۱ قاشق
*زردچوبه=یک قاشق چایخوری
*روغن=به میزان لازم برای سرخ کردن
 
 
 
طرز تهیه:
 
 
 
ف

۲

روش پخت ماهی رژیمی

 
 
 
 
مواد لازم:
 
 
 
*یک عدد ماهی حدودا ۳۵۰ گرم برای یک نفر(ماهی شوریده یا قزل رنگین کمان،راشگو)
*ادویه مخصوص ماهی
*روغن هسته ی انگور یا روغن کنجد یا روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
*نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
*پودر سیر نصف قاشق چایخوری
*لیموی تازه ۲ عدد
 *گوجه برای تزئین یک عدد
*زیتون برای تزئین مقداری به دلخواه
 
طرز تهیه:
 
 
به تعداد هر نفر یک عدد ماهی ۳۰۰ گرمی خریداری کنید و ماهی ر

۴

ماهی زبان

 
شاید بتوان گفت بهترین و خوشمزه ترین ماهی برای سرخ کردنی و سوخاری شدن ماهی زبان
می باشد.
همان طور که از اسم این ماهی پیداست شکل این ماهی شبیه زبان است و گوشت
نازکی دارد.رنگ یک طرف آن صورتی و طرف دیگرش سفید است.
ماهی زبان بیشتر در فصل زمستان صید می شود و در تابستان صید این ماهی کم هست
و به همین دلیل است که تابستان قیمت بیشتری دارد.
ماهی زبان دو تا چشمش در یک سمت بدنشان قرار دارد و همان

۰

ماهی با سیب زمینی یا فیش اند چیپس

 

مواد لازم:
 
 
 
 
*فیله ماهی:به تعداد هر نفر ۲۰۰ گرم(از فیله شیر سکن یا میش استفاده کنید کولاک میکنه)
*آرد معمولی:۲ پیمانه
*شیر:۲ پیمانه
*آب:به میزان لازم
*مایه خمیر:۱ چانه
*نمک:به میزان لازم
*سیب زمینی:به تعداد نفرات(هر نفر یک عدد سیب زمینی کوچک)
*روغن به میزان لازم
 
 
 
 
طرز تهیه:
 
 
 
 
 
اول آرد و شیر را تو یک دستگاه غذا ساز میریزم و خوب با یکدیگه م

۴

میگو پفکی با روشی دیگر

 
موا لازم:
 
 
 
*میگو درشت تازه و تمیز شده برای هر نفر ۲۰۰ گرم(۱کیلو برای ۵ نفر)برای زبیاتر شدن میگو ها
بهتره دُم میگو رو جدا نکنید.
*آرد سفید ۴قاشق غذاخوری *پودر خمیر مایه فوری ۱قاشق مربا خوری سر پر *شکر ۱قاشق غذاخوری *نمک ۱قاشق چایخوری *آّب ولرم به اندازه ای که وقتی مواد رو با هم مخلوط می کنیم به غلظت برسن *زعفران و ادویه برای خوش رنگ و خوشبو شدن میگو
*روغن به میزان لازم
 
 
&n