ماهی ها

۰

خوراك ماهى با سبزيجات

 
 
مواد لازم برای ۴ نفر:
 
 
*فیله ماهی شیر یا قباد یا فیله ماهی سکن ۵۰۰ گرم(ماهی ها رو به شکل رولتی برش بدهید)
*پیاز ۲ عدد درشت
*سیر ۴ حبه درشت
*زنجبیل تازه ۵۰ گرم
*زردچوبه یک قاشق چای خوری
*قارچ ۴۰۰ گرم
*کلم بروکلی ۱۵۰ گرم
*شیر نارگیل ۶۰۰ میلی لیتر
*پودر کاری ۲ قاشق مرباخوری
*روغن و نمک و فلفل قرمز به میزان لازم
*هویج دو عدد متوسط
 
 
 
طرز تهیه:
 
 
 
 
 قارچ و کلم

۰

کتلت میگو

 

مواد لازم:
 
 
*میگوی پوست کنده و تمیز شده ۵۰۰ گرم
*نمک به اندازه ای دلخواه
*سیب زمینی ۲ عدد
*پیاز ۲ عدد
*زردچوبه ۱/۲ قاشق سوپخوری
*آرد گندم یک استکان
*تخم مرغ یک عدد
*روغن به مقدار لازم
 
 
 
 
طرز تهیه:
 
 
 
میگوهای پاک شده را با آب و نمک بپزید.سپس میگوها را همراه با سیب زمینی ها و پیازها را چرخ کنید.مخلوطی از زردچوبه،فلفل،نمک و آرد را به مایه میگو و سیب زمینی و

۱۳

قليه ماهى بوشهری

 
طرز تهیه قلیه ماهی بوشهری برای ۲ نفر
 
 
 
مواد لازم:
 
 
 
*یک عدد پیاز خرد شده
*ماهی ۲ قطعه حدودا ۲۰۰ گرمی(ماهی های مناسب قلیه-هامور سفید-سنگسر-شیر-سکن)
این نکته رو یادآور بشم که همیشه برای قلیه ماهی برش ماهی رو گرد گرد ببرید
*سیر ۴ حبه ی درشت
*سبزی ماهی ۳۰۰ گرم
*آرد یک قاشق مرباخوری
*آّب ولرم به اندازه ی کافی(آّ ولرم برای خیساندن تمر و اضافه کردن به قلیه)
*تمر هندی ۱۰۰ گرم

۸

میگو پفکی

 
مواد لازم:
 
 
*میگو پاک شده حدودا ۶۰۰ گرم(اگردر هنگام پوست کندن میگوها،قسمت انتهائی دُم میگو را جدا نکنیم برای تزئین زیباتر می شود)
*پیاز ۲ عدد درشت*پودر سودخاری یک لیوان
*آبلیو یک قاشق غذاخوری*شیر یک لیوان
*زعفران نصف قاشق چایخوری
*زرده ی تخم مرغ ۲ عدد
*نمک به مقدار لازم*بکیینگ پودر یک قاشق سوپخوری
*فلفل سیاه به مقدار لازم
 
 
طرز تهیه:
 
 
 
ابتدا میگوها را پوست

۴

کوبیده فیله ی ماهی سکن

 
مواد لازم:
*۸۰۰گرم فیله ی ماهی سکن
*پیاز 3 عدد
*تخم مرغ 1 عدد
*نمک و ادویه جات به میزان لازم 
و مقدار کمی فلفل سیاه و نان خشک پودر شده به اندزه ای یک استکان
*سیر 3 حبه   
 
طرز تهیه:  فیله ماهی سکن را پوست گرفته و چرخ می کنیم.
پیازها و سیر  را