ماهی ها

۰

خریدار میگوهای پرورشی بصورت نقدی

 
 
 
با سلام 
 
 
قابل توجه پرورش دهندگان میگوهای پرورشی در سواحل خلیج فارس 
در سایزهای مختلف بصورت تازه و منجمدی 
 
 
اگر به دنبال خریدار میگوهای پرورشی خود ،  بصورت نقدی هستید با ما تماس بگیرید.
ما میگوهای پرورشی شما را بصورت کاملا نقدی و در سایزهای مختلف موجود خریداری می کنیم.
 
 
 
تلفن های تماس با ما :
 
 
۰۷۷۳۳۳۳۷۲۴۸
۰۹۱۷۸۷۴۱۸۲۰
۰۹۱۷۰۸۰۰۱۱۸
۰۹۱۶۶۱۶۶۲۷۶
 

۰

چگونه ماهی هامور صید کنیم ؟

 
 
 
نکاتی درمورد صید ماهی هامور
از تجربیات ناخدا : مهدی مسگری
 
این ماهی علاقه زیادی به ماهی #گلو داره….اندازه قلاب بزرگ باشه تابتونیم طعمه بزرگتری رو بزنیم و صید ترفه ای داشته باشیم.
از نخ های مونو سایز بالا استفاده بشه….از نخ فلور کربن که بی نهایت درصید هامور تاثیر داره استفاده کنیم….برای روی اسکله ها چون سنگ زیاده ریسمون بدونه وزنه باشه….وقتی قلاب روانداختیم دیگه ریس

۰

ترفندهای پختن ماهی

 
 
 
برای از بین بردن بوی ماهی در فضای خونه و آشپزخونه ، در حین سرخ کردن چند حبه سیر و یه عدد پیاز را خلالی کنید و بریزید توی روغن اطرف ماهی تا همینطور که ماهی سرخ میشه سیر و پیاز هم سرخ بشه
 
 
انواع روش ها و تجربه ها برای سرخ کردن ماهی :
 
روش اول
 
 
ماهی رو چند ساعت قبل از درست کردن تو پیاز خلال شده و آبلیموی فراوان (جهت از بین بردن بوی ماهی)و نمک و زعفران بخوابونید

۱

اشپل ماهی چیست؟

 
 
 
 
 
اشپل ماهی چیست ؟به مرواریدهای کوچکی که به رنگ های زرد و طلایی و قرمز وصورتی ( رنگ اشپل ماهی ها با هم متفاوت است) این روزها در دل انواع ماهی های خارو ،صبور ،حلوا ، شعری  و… جا خوش کرده اند، اشپل می گویند. وقتی این نوع ماهی ها را می خریم و پاک میکنیم به محض باز کردن شکمشان،  از این مرواریدها را می بینیم که با نظم خاصی به درازای شکم ماهی درون یک پوسته بسیار نازک و شف

۰

خروس ماهی

 
 
صید ماهی خروس صیاد : ناخدا حسین صفاییصید بوسیله ی قلاب طعمه : میگو پرورشیخروس یکی از خطرناک ترین ماهی های دریاست.در قسمت باله های پشت و سمی وجود دارد که اگر با دست برخورد کند خطرناک است و سمش وارد بدن شده و اگر به موقع پادزهرش تزریق نشود موجب مرگ می شود!ماهیه بسیار زیبائیست و وسوسه ی دست زدن به این ماهی زیاده،و باید کاملا احتیاط کرد.ماهی خروس در آبهای ساحلی و صخره ایی زندگی میکند

۰

لخلاخ غذای نوستالژیک بوشهری با ماهی موتو و گمنه

 
لخلاخ ماهی موتو با گمنه ( بلغور گندم )
دستپخت خانم ص دشتی زاده از بندر گناوه 
 
 
لخلاخ ماهی موتو
 
 
ماهی موتو از ماهیان بسیار کوچک و ریز جثه ی جنوب می باشد که بیشتر به صورت خشک و نمک سود به فروش می رسد.اندازه ی این ماهی بین ۵ تا ۶ سانتیمتر می باشد.
با بلغور گندم ( گمنه )مواد لازم:.-  پیاز متوسط ۱ عدد-  للک (بلغور گندم) ۱ پیمانه که بایستی بدون روغن با حرارت کم تفت داده بشه

۰

ماهی کفال ، بیاح ، مید ، زوری ، گاریز

 
 
خانواده : MUGILIDAEنام انگلیسی: Mulletsنام فارسی: کفالاز خانواده ی کفال ماهیاندیگر اعضا این خانواده: مید ، پیچ ، گریز ، گاریز ، بیاح ، زوری
خانواده ی کفال ماهیان معمولا در مناطق ساحلی دریا زندگی می کنند.و از آنجا وارد مصب ها و آب شیرین نیز می شوند.بیشتر گونه ها شوری را تحمل می کنند بطوریکه آبهای شیرین با شوری ۷۵قسمت در هزار را نیز می توانند تحمل کنند.اغلب گونه ها در دریا تخم ریزی می کنند.

۰

ماهی شعری ، شهری ، کاردوز

 
 
 
 
ماهی شعری نام انگلیسی : Yellowtail emperorنام های فارسی : شعری ، شهری ، شئری ، کاردوزماهی شعری در آبهای ساحلی و مناطق صخره ای و مرجانی تا عمق ۵۰متری زیست می کند و از سخت پوستان و صدفها تغذیه ش صورت می گیرد.ماهی شعری در چهارنوع وجود دارد که بهترین نوع آن شعری دم زرد است البته رنگ دم این ماهی کاملا زرد نیست ولی بدنی تپل تر و پولک های شفاف و استیلی زیباتر از نوع های دیگر دارد و طعم و مز

۰

روش ها و ترفندهای پخت ماهی و میگو

 
ماهی کبابی رو حداقل یکساعت قبل از درست کردن،نمک ، فلفل و چاشنی هایی که دوست دارید بزنید تا به گوشت ماهی نفوذ پیدا کنه و بتونه تاثیری مثبت رو طعم ماهی داشته باشه.
 
 

برای سرخ کردنه ،ماهی هایی با وزن های ۴۰۰ تا ۸۰۰ گرم بهتر اینه که ماهی ها رو از کمر شکاف داده و به دو قسمت راسته تقسیم کنید. 
 
 

 
تمرهندی رو توی آب گرم بخیسونید و چنگ بزنید تا یک آب تمر غلیظ بدست بیاد،سس تم

۰

ماهی سارم ، ضله ، زرده ، شیربندر ، صافی

 
 
ماهی سارمنام های دیگر :خوزستان : ضله ( به اسم صافی هم میفروشن )بوشهر : زرده اغلب شهرهای غیربندری : شیربندر!!!
 
ماهی سارم نام انگلیسی : Talang queenfishاین ماهی از خانواده و تیره ی  گش ماهیان است.ماهی سارم گونه ایی ساحلی ست و بصورت گله ایی حرکت می کنند.در بعضی از مواقع وارد مصب ها می شوند و تغذیه ی این ماهیان از ماهیان کوچکتر و پلاژیک صورت می گیرد.گوشت ماهیه سارم ارزش غذایی و شیلاتی دا