مواد لازم:       *میگوی پاک شده ی آماده 400 گرم *پیاز متوسط 2 عدد *فلفل دلمه ای یک عدد متوسط *سیر 3 حبه رنده شده *گوجه فرنگی 3 عدد بزرگ *فلفل قرمز به اندازه ی کافی (غذاهای دریائی هر چی مزه تند بودنشان بیشتر باشد خوشمزه تر می شوند) *روغن به میزان لازم *آبلیمو یک قاشق غذاخوری *رب گوجه یک قاشق سوپخوری *گشنیز یا جعفری  برای تزئین به میزان لازم *خیارشور و زیتون  بون هسته برای تزئین *ادویه کاری به میزان لازم         ...

  مواد لازم:           *ماهی فیله شده و بدون پوست و تیغ 500 گرم(ماهی های نظیر:شیر،سکن،میش،هوور،کبوتر ماهی)* نان لواش تازه ی نرم به میزان لازم *پیاز یک عدد *سیر رنده شده یک حبه *فلفل دلمه ای یک عدد *فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری سر خالی(این نکته رو یادآور بشم که غذاهای دریائی باید تند مزه باشن) *زیره یک قاشق چایخوری *نمک و فلفل به میزان لازم *روغن به میزان لازم *پنیر پیتزا از نوع خوب به میزان لازم * گوجه فرنگی 2 عدد متوسط *قارچ در دکمه ای 8 عدد *مخلو ...

  مواد لازم:         *فیله ی ماهی 1 کیلوگرم (سکن یا شیرماهی یا میش ماهی بدون پوست و استخوان) *ماست 200 گرم *زنجبیل تازه و له شده نصف قاشق چای خوری *سیر رنده شده 3 حبه درشت *ادویه مخصوص ماهی 1 قاشق چای خوری *گشنیز و جعفری خورد شده 3 قاشق چای خوری *دارچین نصف قاشق چای خوری در صورت تمایل *نمک و روغن به میزان لازم *فلفل قرمز به میزان لازم *تمر هندی حدود 100 گرم در آب گرم حل کنید و مایه ی تمر غلیظی تهیه نمائید. *رنگ قرمز خوراکی 1 قاشق چای خوری *سبزیجات و گو ...

  مواد لازم:           *ماهی فیله شده =400ذ گرم (به ازای هر نفر 200 گرم و بهتر از شیر ماهی یا ماهی میش و یا سکن استفاده کنید.) *آرد سوخاری =دو پیمانه *آرد گندم =یک پیمانه ، یعنی آرد گندم باید نصف مقدار آرد سوخاری باشه. *تخم مرغ =2 عدد *سس سویا=3 قاشق غذاخوری *آبلیمو=3 قاشق *سرکه =1 قاشق *زردچوبه=یک قاشق چایخوری *روغن=به میزان لازم برای سرخ کردن       طرز تهیه:       فیله های ماهی رو که برش دادید توی یک ظرف در دا ...

        مواد لازم:       *یک عدد ماهی حدودا 350 گرم برای یک نفر(ماهی شوریده یا قزل رنگین کمان،راشگو) *ادویه مخصوص ماهی *روغن هسته ی انگور یا روغن کنجد یا روغن زیتون یک قاشق غذاخوری *نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم *پودر سیر نصف قاشق چایخوری *لیموی تازه 2 عدد  *گوجه برای تزئین یک عدد *زیتون برای تزئین مقداری به دلخواه   طرز تهیه:     به تعداد هر نفر یک عدد ماهی 300 گرمی خریداری کنید و ماهی رو اول پولک(فلس) گرفته و از زیر قسمت شکم شکاف بدید و داخل شکمش رو تمیز و خالی کنید. بعد ...

ماهی زبان

1391/05/02

  شاید بتوان گفت بهترین و خوشمزه ترین ماهی برای سرخ کردنی و سوخاری شدن ماهی زبان می باشد. همان طور که از اسم این ماهی پیداست شکل این ماهی شبیه زبان است و گوشت نازکی دارد.رنگ یک طرف آن صورتی و طرف دیگرش سفید است. ماهی زبان بیشتر در فصل زمستان صید می شود و در تابستان صید این ماهی کم هست و به همین دلیل است که تابستان قیمت بیشتری دارد. ماهی زبان دو تا چشمش در یک سمت بدنشان قرار دارد و همان سمتی که چشمان ماهی قرار گرفته رنگ بدن ماهی قرمز یا صورتی است و طرف دیگرش سفید است و اگر ماهی زب ...

  مواد لازم:         *فیله ماهی:به تعداد هر نفر 200 گرم(از فیله شیر سکن یا میش استفاده کنید کولاک میکنه) *آرد معمولی:2 پیمانه *شیر:2 پیمانه *آب:به میزان لازم *مایه خمیر:1 چانه *نمک:به میزان لازم *سیب زمینی:به تعداد نفرات(هر نفر یک عدد سیب زمینی کوچک) *روغن به میزان لازم         طرز تهیه:           اول آرد و شیر را تو یک دستگاه غذا ساز میریزم و خوب با یکدیگه مخلوط می کنیم  و در همان حال آب را کم ک ...

  موا لازم:       *میگو درشت تازه و تمیز شده برای هر نفر 200 گرم(1کیلو برای 5 نفر)برای زبیاتر شدن میگو ها بهتره دُم میگو رو جدا نکنید. *آرد سفید 4قاشق غذاخوری *پودر خمیر مایه فوری 1قاشق مربا خوری سر پر *شکر 1قاشق غذاخوری *نمک 1قاشق چایخوری *آّب ولرم به اندازه ای که وقتی مواد رو با هم مخلوط می کنیم به غلظت برسن *زعفران و ادویه برای خوش رنگ و خوشبو شدن میگو *روغن به میزان لازم               طرز تهیه:       ...

بنیه میگو

1391/05/02

 مواد لازم: *میگو پاک شده: نیم کیلو *روغن مایع: به مقدار لازم مواد لازم:(خمیر بنیه) *شیر: نصف پیمانه *تخم مرغ: 2 عدد *آرد سفید: نصف پیمانه *روغن مایع: 2 قاشق سوپ خوری *بکینگ پودر:1 قاشق مربا خوری *نمک و فلفل: به مقدار لازم مواد لازم: (سس تارتار) *سس مایونز: 1 پیمانه *خیارشور ریز خرد شده:2 قاشق غذاخوری *ماست: 3 قاشق غذاخوری *پیاز خرد شده ریز: 1 قاشق غذاخوری *جعفری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری *آبلیمو: نصف قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا برای درست کردن خمیر بنیه بکینگ پودر را ب ...

مواد لازم:       *ماهی فیله ی گوشت لُخم و بدون تیغ 600 گرم(از ماهی هائی مثل =شیر،میش ماهی ،سکن فیله استفاده کنید و ماهی رو به اندازه ی طول و قطر دو انگشت برش بدید) *آبلیوی تازه 2 قاشق غذاخوری یا از 2 عدد لیموی تازه درشت آبدار استفاده کنید. *آرد سفید حدود 50 گرم *پودر سوخاری 5 قاشق غذاخوری *کره یک بسته ی کوچک 50 گرمی *تخم مرغ 1 عدد *فلفل و نمک به میزان لازم *روغن برای سرخ کردن به میزان لازم         طرز تهیه:         &nbs ...

12345678910111213

ماهی ها

همه چیز درباره ماهی ها و سایر آبزیان

درباره وبسایت

وبسایت ماهی ها با هدف معرفی انواع آبزیان و ترویج فرهنگ استفاده از منابغ مغذی دریایی برپا شده است. امید است با نظرات و پیشنهادات سازنده ی خود ما را در انجام این مهم یاری فرمایید

موضوعات

مطالب تصادفی

پیوندها

لینک به ما