ماهی حلوا گوشتی است و تیغ ندارد.ماهی حلوا سیاه برای سرخ کردنی ماهی مناسبی می باشد و اگر ماهی حلوائی خریداری کردید که وزن آن بیشتر از یک کیلوگرم بود بهتر است پوست آن را بگیرید تا هنگام سرخ کردن لذیذتر شود.برای سرخ کردنی ماهی حلوا را از قسمت کمر برش بدید .ماهی حلوا برای قلیه ماهی هم بسیار مناسب می باشد ولی برشش را باید به این طریق انجام داد که،ماهی را از زیر شکم شکاف بدید و داخل شکمش را تخلیه کنید و ماهی را بصورت رولتی برش داده تا در هنگام پخت قلیه ماهی ،گوشت ماهی وا نره.ماهی  ...

        مواد لازم:       *فیله ی ماهی 400 گرم(می تونید از ماهی زرده استفاده کنید چون هم بوی زُهم نداره و هم اینکه ماهی گوشتی هست و قیمت مناسبی، نسبت به ماهی های گوشتی دیگر دارد) *سیب زمینی 2 عدد نسبتا بزرگ حدود وزن 300 گرم *پیاز 2 عدد متوسط *زنجبیل تازه و رنده شده یک قاشق چایخوری *گشنیز یا جعفری یا ترخون و یا شوید ریز ریز خورد شده 1 قاشق غذاخوری *اویه مخلوط و مخصوص ماهی به میزان لازم *نمک و فلفل قرمز به میزان لازم *تخم مرغ 2 عدد *سیر 3 حبه *دا ...

  مواد لازم:           *فیله ماهی شیر یا قباد 500 گرم به اندازه 3 نفر(ماهی ها رو به شکل مربع یا مستطیل های کوچک برش بدید *کنجد خام 3 قاشق غذاخوری *سس خردل 3 قاشق غذاخوری *شیر نصف استکان *کره به اندازه ی لازم           طرز تهیه:         شیر و سس خردل رو با هم میکس کرده و ماهی های تمیز شده و خشک شده رو  توی شیر و سس مخلوط شده می غلطونیم،بعدش ماهی ها روی کنجدها فشار داده تا کنجد خوب به ماهی ها ...

  مواد لازم:                 *یک عدد ماهی هامور تازه به وزن یک کیلوگرم(برای 4 نفر) *سیر خشک ، 7 حبه ی درشت *پیاز یک عدد متوسط *گوجه فرنگی 3  عدد متوسط *گشنیز و شوید(یک لیوان خورد شده)و شنبلیله ی خورد شده دو قاشق غذاخوری *تمر هندی 40 گرم در آب گرم حل کنید و یک قاشق مرباخوری آرد بهش اضافه کنید و هسته و ریشه اش را بگیرید و از صافی عبور بدید *فلفل قرمز ، زردچوبه و نمک و روغن به میزان لازم *ادویه مخصوص ماهی و آرد به میزان لازم بای ...

  مواد لازم:           *یک عدد ماهی قباد تازه با برش های حلقه ای حدود یک کیلوگرم *فلفل قرمز 2 قاشق چایخوری *سیر 4 حبه درشت رنده شده *زنجبیل تازه 30 گرم له شده *فلفل دلمه ای یک عدد بزرگ خورد کرده *پیاز 2 عدد متوسط و خلالی نازک برش داده *گوجه فرنگی قرمز و آبدار 5 عدد متوسط *آرد و زردچوبه ی خوب مخلوط شده برای سرخ کردن ماهی *آّبلیمو یا لیموی تازه برای چاشنی به میزان لازم و ذائقه ی شما *روغن و نمک به اندازه ی کافی *گشنیزخورد شده یک قاشق غذاخوری *رب گو ...

  مواد لازم برای 6 نفر:ماکارونی=یک بستهگوجه فرنگی=یک کیلورب گوجه فرنگی=یک قاشق سوپخوریمیگوی خشک(یا میگوی یخ زده نیم کیلو)=250 گرمکره=100 گرمشکر=یک قاشق سوپخوری سرخالیپیاز سرخ شده=یک تا دو قاشق سوپخوریسیر=یک تا دو بوتهجعفری خرد شده=یک یا دو قاشق سوپخوریقارچ=250 گرمنمک و فلفل=بمقدار کمطرز تهیه:ظرفی را آب می کنیم و می گذاریم جوش بیاید.میگوها را در آب جوش می اندازیم،کمی که نرم شد از روی آتش برمی داریم و در صافی می ریزیم.پوست میگو را حتی المقدور می گیریم.در صورتیکه میگو یخزده باشد می گذاریم ی ...

  مواد لازم:       *ماکارونی آبکش شده 1 بسته ی 800 گرمی *میگوی باپوست و تازه 1 کیلو خریداری کنید و پاک و تمیز کنید.(اگر میگوی تازه در دسترس ندارید از میگوای منجمد بسته بندی استفاده کنید به وزن500 گرم) *پیاز خورد شده اعدد متوسط *ذرت یه قوطی کنسرو شده یا بهتر اینه که دانه ی ذزت منجمد بخرید و مقداری بخار پز کنید *فلفل دلمه ای قرمز و سبز هر کدوم 1 عدد متوسط *سیر 3 حبه متوسط *رب گوجه فرنگی 3 قاشق سوپخوری *نمک و فلفل قرمز و ادویه به میزان لازم *روغن به اندازه ی سرخ ...

     مواد لازم:       *میگوی پاک شده ی آماده 400 گرم *پیاز متوسط 2 عدد *فلفل دلمه ای یک عدد متوسط *سیر 3 حبه رنده شده *گوجه فرنگی 3 عدد بزرگ *فلفل قرمز به اندازه ی کافی (غذاهای دریائی هر چی مزه تند بودنشان بیشتر باشد خوشمزه تر می شوند) *روغن به میزان لازم *آبلیمو یک قاشق غذاخوری *رب گوجه یک قاشق سوپخوری *گشنیز یا جعفری  برای تزئین به میزان لازم *خیارشور و زیتون  بون هسته برای تزئین *ادویه کاری به میزان لازم         ...

  مواد لازم:           *ماهی فیله شده و بدون پوست و تیغ 500 گرم(ماهی های نظیر:شیر،سکن،میش،هوور،کبوتر ماهی)* نان لواش تازه ی نرم به میزان لازم *پیاز یک عدد *سیر رنده شده یک حبه *فلفل دلمه ای یک عدد *فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری سر خالی(این نکته رو یادآور بشم که غذاهای دریائی باید تند مزه باشن) *زیره یک قاشق چایخوری *نمک و فلفل به میزان لازم *روغن به میزان لازم *پنیر پیتزا از نوع خوب به میزان لازم * گوجه فرنگی 2 عدد متوسط *قارچ در دکمه ای 8 عدد *مخلو ...

  مواد لازم:         *فیله ی ماهی 1 کیلوگرم (سکن یا شیرماهی یا میش ماهی بدون پوست و استخوان) *ماست 200 گرم *زنجبیل تازه و له شده نصف قاشق چای خوری *سیر رنده شده 3 حبه درشت *ادویه مخصوص ماهی 1 قاشق چای خوری *گشنیز و جعفری خورد شده 3 قاشق چای خوری *دارچین نصف قاشق چای خوری در صورت تمایل *نمک و روغن به میزان لازم *فلفل قرمز به میزان لازم *تمر هندی حدود 100 گرم در آب گرم حل کنید و مایه ی تمر غلیظی تهیه نمائید. *رنگ قرمز خوراکی 1 قاشق چای خوری *سبزیجات و گو ...

12345678910111213

ماهی ها

ماهی ها

درباره وبسایت

وبسایت ماهی ها با هدف معرفی انواع آبزیان و ترویج فرهنگ استفاده از منابغ مغذی دریایی برپا شده است. امید است با نظرات و پیشنهادات سازنده ی خود ما را در انجام این مهم یاری فرمایید

موضوعات

مطالب تصادفی

پیوندها

لینک به ما