برچسب گذاری توسط: خرید ماهی جنوب

عکس از : سپهر ۶۹۹۴ 
 
 
ملالیس ،ملوک ،ملالیسک ،کمجه ،کلم  اینها همه نام این موجود دریایی است که  یکی از بهترین طعمه ها برای صیادی سنتی ست .
 
ملالیس ، نام موجودی دریایست که درمناطق گل و لای و باتلاقی دریا زندگی می کند.بدن نرم این موجود دریایی بوسیله ی پوسته ای سفت و نی مانند محافظت می شود که طول پوسته حدود ۵سانتی متر میرسد.ملالیس در همه ی سواحل نیست( همونطور که گفته شد در سواح

 
 
 
 
 
 
 
 
پیتزای خساک
اول از همه خمیر پیتزا رو هم خودم درست کردم تا یک پیتزای سالم تر با مزه ایی بی نظیر داشته باشیم.
 
خمیر پیتزای فوری :
 
 
شیر یک فنجان
آرد سه فنجان
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری سرپر
روغن زیتون نصف فنجان
نمک یک قاشق مرباخوری
همه ی مواد رو در غذاساز مخلوط می کنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.
مجددا با دست کمی ورز میدهیم و بمدت نیمساع

 
 
 
 
پیتزای میگو
دستپخت و هنر آشپزی خانم ترک زاده بانوی بوشهری
 
 
 
 
امروز برای ناهار فرصتی نبود بنابر این تصمیم گرفتم یک فست فود از نوع سالم درست کنم.
 
پیتزای میگو
برای اینکه فست فود شما سالم تر بشه بهتره که خمیر پیتزا هم خونگی باشه و خودتون تهیه کنید خمیر پیتزا فوری:شیر  1 فنجانآرد  3 فنجانبکینگ پودر  1 ق م سرپرروغن زیتون  نصف فنجاننمک  1 ق م

 
 
ماهی کبابی با دستور پخت سرکار خانم مستوره دارابی 
آشپز شبکه ی جام جمماهی قزل یا سنگسر یاسرخو یا هامور  رو از دو ساعت قبل با آب پیاز ، لیمو تازه وزعفران و ادویه ماهی و نمک مزه دار کنید.پیازی که رنده کردید آبش را بگیرید برای مزه دار کردن ماهی و از خود رنده اش برای روی ماهی استفاده کنید. پس پیاز رنده شده سه حبه سیر رنده + یک قاشق رب گوجه . ۱/۴ پ رب انار+ یک ق.غ سبزی معطر

 
 
 
 
 
طرز تهیه ی ماهی گش شکم پر به قلم و دستپخت سرکار خانم ترک زادهماهی رو بعد از تمیز کردن نمک میزنیم و بعد از حدود نیم ساعت میشوریم و توی ابکش میزاریم تا آبش کامل گرفته شه.مواد توی شکم
 
 
ماهی هم مثل مرغ سلیقه ای هست. امروز به جای سبزی ماهی ، از پیاز داغ . گردو و کشمش استفاده کردم. پیاز داغ میگیریم. و کشمش رو که قبلا خیس کردیم به همراه گردوی خرد شده بهش اضافه میک

 
 
از خانواده ی: کفشک ماهیان نام علمی : Psettodes erumeiنام انگلیسی :Lndian spiny turbotنام فارسی : کفشک تیز دنداننام بومی در بندر بوشهر :چلابی ، چوولابیماهی کفشک دارای بدنی یکطرفی ست و بهمین دلیل است که این ماهی کف زی می باشد و از املاح دریا و پلنگتون ها و سخت پوستان و اغلب موجودات کف زی تغذیه می کند .به جرات می توان گفت یکی از لذیذترین ماهیان جنوب همین ماهی کفشک است . چون تمام خصوصیات