مواد لازم:         *حدود 300 گرم فیله ی ماهی مرکب(اگر ماهی مرکب خریداری کردید که با سر و شکم بود حتما همونجا توی بازار ماهی فروشی از فروشنده بخواید براتون پاکش کنه،چون فیله کردن ماهی مرکب کار آسونی نیست و اگر وارد نباشید کیسه ی مرکب این ماهی تمام فضای  و مکان تمیز کردن رو مرکبی و سیاه می کنه) *دارچین نصف قاشق چایخوری *سیر 4 حبه درشت و رنده شده *فلفل قرمز به اندازه ای که مزه تند کتلت احساس بشه *پودر سوخاری یک قاشق سوپخوری(دقت داشته با ...

  مواد لازم:         *ماهی مرکب 300 گرم(منظور فیله ماهی مرکب است) *پیاز دو عدد نسبتا درشت *خرما 5 عدد *نمک و زردچوبه و فلفل قرمز یه میزان لازم *روغن به اندازه ی مصرف *رب گوجه یک قاشق غذاخوری *ادویه مخصوص ماهی یک قاشق چایخوری *سیر رنده شده 3 به درشت *دارچین نصف قاشق چایخوری               طرز تهیه:         فیله ی ماهی مرکب رو بعد از اینکه شستیم با یک چاقوی تیز به قطعات ریز ریز و سالادی برش م ...