مواد لازم:    *ماهی راشگو یا شوریده حدود 800 گرم یک عدد تازه(ماهی رو از قسم کمر از سر تا انتهای دُم شکاف بدید و توجه داشته باشید کله ی ماهی رو(سَر) رو جدا نکنید تا ماهی شکلی زیباتر داشته باشه) *پیاز2 تا متوسط *تمر هندی حدود 100 گرم *گشنیز و شنبلیله 800 گرم *روغن برای چرب کردن گوشت ماهی *سیر 3 حبه درشت *ادویه و نمک فلفل  و زعفران به میزان لازم *فویل یا ورق آلمینیوم به اندازه ای که ماهی را رویش بزاریم *آبلیمو یا لیموی تازه مقداری برای مزه دار کردن ماهی   &n ...