برچسب گذاری توسط: قلیه ماهی جنوبی

۳۴

قلیه ماهی آبادانی

 
مواد لازم:
 
 
 
 
*سبزی قلیه را از قبل سرخ کنید و کنار بگذارید(جعفری و گشنیز و مقدار کمی شنبلیله)۵۰۰ گرم
*ماهی مخصوص قلیه(شیر،صُبیتی،سکن)۸۰۰ گرم.معمولا آبادانی ها برای قلیه “میش ماهی”استفاه می کنن.
*پیاز درشت ۲ عدد
*سیر یک بوته
*رب گوجه ۳ قاشق سوپخوری
*ادویه مخصوص ماهی که شامل:زردچوبه،فلفل سیاه،فلفل قرمز،پودر لیمو عمانی.
*آرد و نمک و ادویه برای سرخ کردن ماهی
*تمر هندی یک بس

۱۳

قليه ماهى بوشهری

 
طرز تهیه قلیه ماهی بوشهری برای ۲ نفر
 
 
 
مواد لازم:
 
 
 
*یک عدد پیاز خرد شده
*ماهی ۲ قطعه حدودا ۲۰۰ گرمی(ماهی های مناسب قلیه-هامور سفید-سنگسر-شیر-سکن)
این نکته رو یادآور بشم که همیشه برای قلیه ماهی برش ماهی رو گرد گرد ببرید
*سیر ۴ حبه ی درشت
*سبزی ماهی ۳۰۰ گرم
*آرد یک قاشق مرباخوری
*آّب ولرم به اندازه ی کافی(آّ ولرم برای خیساندن تمر و اضافه کردن به قلیه)
*تمر هندی ۱۰۰ گرم